Anne Elsebet Overgaard er forfatter til en bog, lærebogskapitler og artikler om åndelig omsorg som en del af sygeplejens praksis med udgangspunkt i kendte sygeplejeteoretikeres arbejder. Hun har oversat Joyce Travelbees bog Mellemmenneskelige aspekter i sygepleje i samarbejde med Anne Schou. Anne Elsebet Overgaard har overvejende arbejdet som sygeplejelærer. Hun blev pensioneret 2006.
www.aeovergaard.dk