Birgit Petersson har siden 1969 haft ansættelser på mange psykiatriske afdelinger og har bl.a. arbejdet med unge med Anoreksia Nervosa. Hun opdagede sygdommen Bulimia Nervosa i Danmark i starten af 1980-erne gennem den lægebrevkasse, hun havde i magasinet Alt for Damerne. Birgit Petersson var siden den person, der startede behandlingen af disse patienter på det psykiatriske hospital, Stolpegård, i Gentofte. Da der ikke var behandlingspladser nok, startede hun privat praksis. Sammen med to psykiatere og tre psykologer behandler hun nu mere end 60 patienter ugentlig med spiseforstyrrelser – ud over patienter med andre psykiske lidelser. Birgit Petersson er også lektor på Københavns Universitet og har bl.a. skrevet mange bøger og artikler om spiseforstyrrelser.
