Jakob Bundgaard er stifter og leder af det uafhængige og højt specialiserede skatterådgivningsfirma CORIT Advisory P/S (www.corit-advisory.com).
Endvidere er Jakob medstifter og medlem af den uafhængige tænketank om internationale skatteforhold: Corit Academic (www.corit-academic.org).
Endelig er han adjungeret professor i skatteret ved Aarhus Universitet. Han beskæftiger sig primært med international skatteret og selskabsskatteret.
Jakob er forfatter og medforfatter til en række skatteretlige bøger og artikler.