Lisbet har 16 års undervisningserfaring. Hun har undervist i sundheds- og sygeplejefag, sygdomslære og sundhedspædagogik og har deltaget i udviklingsprojekter med fokus på sundhed og har været med i planlægningen af Akademiuddannelsen i Sundhedspraksis.
Lisbet arbejder som uddannelsesvejleder og skole- og praktikkoordinator på Social- og Sundhedsskolen i Fredericia-Vejle-Horsens.