Susanne Dau har igennem en årrække forsket i professionsudvikling og uddannelsesforskning herunder digitalt understøttet undervisning, refleksiv praksislæring og professionsdidaktik. Hun er forfatter på flere publikationer indenfor overgange mellem teori og praksis og overgange mellem læringsrum. Susanne er docent og forskningsleder på sygeplejerskeuddannelsen og docent i ’forskningsprogrammet for refleksiv praksislæring’ på professionshøjskolen UCN. Hun har desuden være fungerende programleder og docent i ’forskningsprogrammet Professionsudvikling og uddannelsesforskning’.