Latinsk kogebog

Latinsk kogebog

Spis godt med Cato og Marcus Apicius.

- Kristeligt Dagblad
Pris: 299,95 kr.
Køb
Læs mere

I Latinsk kogebog får man gennemprøvede, tilgængelige opskrifter på næsten 50 oldtidsretter, fra forretter over saucer og hovedretter til desserter. Retterne er alle forklaret og beskrevet, så man nemt kan lave dem selv. Samtidig får man de originale latinske tekster, en introduktion til den antikke madkultur og en ordbog over de særlige latinske kokkeudtryk.  

Latinsk kogebog er en kulinarisk tidsrejse til Det Romerske Imperium ca. år 36. Køkkenpersonalet er slaver, og pæne mennesker ligger ned og spiser! 

Men maden er dejlig og egner sig fint til moderne køkkener; hvis man kan lide vietnamesisk eller marokkansk mad, vil man elske oldtidsmaden. Det romerske køkken har som andre store køkkentraditioner en særlig tone; fremmedartet, men delikat. Romerne brugte krydderurter og vin i maden på helt deres egen måde, og selv om de fleste af råvarerne er almindelige den dag i dag, ligner resultaterne ikke noget andet køkken.

Denne bog indgår i serien LATINERKVARTERET, der udgives i samarbejde med Societas Latina Daniae (Latinselskabet). 

Anmeldelser og omtale

  ”… en romersk kogebog, der faktisk kan bruges, så man kan komme til at opleve den romerske madsmag (…) en fin lille bog at have for dem, der holder af at eksperimentere og lære nyt i deres køkken, og samtidig får de indblik i et stykke interessant stykke kulturhistorie om mad og spisevaner.” – Kristeligt Dagblad

 "Interessant kogebog om, hvorledes man spiste i Rom på Jesu tid (...) meget indbydende og delikat udgivelse." – Politiken

”I disse tider hvor en hver tv-kanal med respekt for sig selv har et madprogram, og hvor bogmarkedet domineres af krimier og kogebøger, er det meget forfriskende at finde en noget anderledes kogebog (…) det er en meget indbydende bog, der tager mig i hånden ind i en kulinarisk verden, jeg ikke kendte til.” – historie-online.dk

Presse

Her kan du finde pressemeddelelse og billedmateriale.

Alle billeder skal bruges ifølge med omtale eller anmeldelse af bogen og med tydelig kildeangivelse/fotografkreditering.

     
 

Pressemeddelelse




 

Forside                                                                                 



Latinsk kogebog
Anne Knudsen, Chr. Gorm Tortzen & Tue Søvsø
1. udgave 2019
Softcover m. flapper
ISBN: 9788712059783
Antal sider: 184
Pris: 299,95 kr.
Udgiver: Gads Forlag
Udgivelsesdato: 29-11-2019

Kig i bogen

Forfattere

Anne Knudsen

Anne Knudsen, f. 1948, antropolog, dr.phil., madskribent og tidligere chefredaktør på Weekendavisen. Læs mere

Chr. Gorm Tortzen

Chr. Gorm Tortzen, født 1951, er cand.mag. og lektor emeritus i de klassiske fag på Helsingør Gymnasium og Københavns Universitet. Læs mere

Tue Søvsø

Tue Søvsø, f. 1986, cand.mag. i latin og ph.d.-studerende i antik filosofi ved Freie Universität Berlin. Læs mere

Lignende bøger