Latinsk kogebog

Latinsk kogebog

Spis godt med Cato og Marcus Apicius.

Pris: 249,95 kr.
Køb
Læs mere

I Latinsk kogebog får man gennemprøvede, tilgængelige opskrifter på næsten 50 oldtidsretter, fra forretter over saucer og hovedretter til desserter. Retterne er alle forklaret og beskrevet, så man nemt kan lave dem selv. Samtidig får man de originale latinske tekster, en introduktion til den antikke madkultur og en ordbog over de særlige latinske kokkeudtryk.  

Latinsk kogebog er en kulinarisk tidsrejse til Det Romerske Imperium ca. år 36. Køkkenpersonalet er slaver, og pæne mennesker ligger ned og spiser! 

Men maden er dejlig og egner sig fint til moderne køkkener; hvis man kan lide vietnamesisk eller marokkansk mad, vil man elske oldtidsmaden. Det romerske køkken har som andre store køkkentraditioner en særlig tone; fremmedartet, men delikat. Romerne brugte krydderurter og vin i maden på helt deres egen måde, og selv om de fleste af råvarerne er almindelige den dag i dag, ligner resultaterne ikke noget andet køkken.

Denne bog indgår i serien LATINERKVARTERET, der udgives i samarbejde med Societas Latina Daniae (Latinselskabet). 

Presse

Her kan du finde pressemeddelelse og billedmateriale.

Alle billeder skal bruges ifølge med omtale eller anmeldelse af bogen og med tydelig kildeangivelse/fotografkreditering.

     
 

Pressemeddelelse




 

Forside                                                                                 



Latinsk kogebog
Anne Knudsen, Chr. Gorm Tortzen & Tue Søvsø
1. udgave 2019
Softcover m. klapper
ISBN: 9788712059783
Antal sider: 184
Pris: 249,95 kr.
Udgiver: Gads Forlag
Udgivelsesdato: 29-11-2019

Kig i bogen

Forfattere

Anne Knudsen

Anne Knudsen, f. 1948, antropolog, dr.phil., madskribent og tidligere chefredaktør på Weekendavisen. Læs mere

Chr. Gorm Tortzen

Chr. Gorm Tortzen, f. 1951, lektor emeritus i klassisk filologi, oversætter af antikke værker og lærebogsforfatter i de klassiske sprog. Læs mere

Tue Søvsø

Tue Søvsø, f. 1986, cand.mag. i latin og ph.d.-studerende i antik filosofi ved Freie Universität Berlin. Læs mere

Lignende bøger