Latinsk kogebog

I Latinsk kogebog får man gennemprøvede, tilgængelige opskrifter på næsten 50 oldtidsretter, fra forretter over saucer og hovedretter til desserter. Retterne er alle forklaret og beskrevet, så man nemt kan lave dem selv. Samtidig får man de originale latinske tekster, en introduktion til den antikke madkultur og en ordbog over de særlige latinske kokkeudtryk.  

Latinsk kogebog er en kulinarisk tidsrejse til Det Romerske Imperium ca. år 36. Køkkenpersonalet er slaver, og pæne mennesker ligger ned og spiser! 

Men maden er dejlig og egner sig fint til moderne køkkener; hvis man kan lide vietnamesisk eller marokkansk mad, vil man elske oldtidsmaden. Det romerske køkken har som andre store køkkentraditioner en særlig tone; fremmedartet, men delikat. Romerne brugte krydderurter og vin i maden på helt deres egen måde, og selv om de fleste af råvarerne er almindelige den dag i dag, ligner resultaterne ikke noget andet køkken.

Denne bog indgår i serien LATINERKVARTERET, der udgives i samarbejde med Societas Latina Daniae (Latinselskabet). 

  ”… en romersk kogebog, der faktisk kan bruges, så man kan komme til at opleve den romerske madsmag (…) en fin lille bog at have for dem, der holder af at eksperimentere og lære nyt i deres køkken, og samtidig får de indblik i et stykke interessant stykke kulturhistorie om mad og spisevaner.” – Kristeligt Dagblad

 "Interessant kogebog om, hvorledes man spiste i Rom på Jesu tid (...) meget indbydende og delikat udgivelse." – Politiken

”I disse tider hvor en hver tv-kanal med respekt for sig selv har et madprogram, og hvor bogmarkedet domineres af krimier og kogebøger, er det meget forfriskende at finde en noget anderledes kogebog (…) det er en meget indbydende bog, der tager mig i hånden ind i en kulinarisk verden, jeg ikke kendte til.” – historie-online.dk